Od czego zacząć?
Dieta przeciwzapalna jest jednym z pierwszych kroków jakie należy podjąć w celu poprawy zdrowia jelit i zdrowia tarczycy. Poprawa zaburzeń autoimmunologicznych takich jak choroba Hashimoto poprzez stosowanie diety zaczyna się od:
-
Spożywania zrównoważonej diety bogatej w pełnowartościowe produkty spożywcze, wysokiej jakości białka i zdrowe tłuszcze
-
Zrównoważenia poziomu cukru we krwi
-
Unikanie potencjalnych pokarmów uczulających.
Powszechne zapalne produkty, takie jak gluten i nabiał mogą wywołać silną odpowiedź immunologiczną i stan zapalny jelit, które mogą przyczynić się do autoimmunologii i zapalenia tarczycy Hashimoto. Sprawdźmy, co mówią badania na temat diety w zapaleniu tarczycy Hashimoto.
Dieta bezglutenowa i bezmleczna i paleo
Zarówno produkty zawierające gluten jak i nabiał to dwie grupy produktów najczęściej wywołujące alergie pokarmowe. Badania pokazują, że unikanie tych dwóch grup produktów może poprawić funkcjonowanie tarczycy i objawy jej chorób. Liczne badania udowodniły, że dieta bezglutenowa obniżyła poziom przeciwciał tarczycowych w grupie kobiet z chorobą Hashimoto. Inne badania wykazały poprawę funkcji tarczycy poprzez wyeliminowanie nabiału i/lub glutenu. W dwóch jeszcze innych badaniach ograniczenie laktozy i dieta bezglutenowa doprowadziły do znacznego obniżenia poziomu TSH u pacjentów przyjmujących syntetyczne hormony tarczycy. Oprócz tego, wykazano słuszność ograniczenie spożycia węglowodanów u kobiet z chorobą Hashimoto. Dieta niskowęglowodanowa zmniejszyła poziom przeciwciał tarczycowych o 44%.
Co z dietą Paleo?
Dieta Paleo, wzorowana na typowej diecie ludzi paleolitycznych, jest zarówno bezglutenowa, jak i nie zawiera nabiału oraz jest generalnie nisko węglowodanowa, ponieważ nie zawiera zbóż i roślin strączkowych. Obejmuje ona wysokiej jakości białko , szeroką gamę owoców i warzyw, zdrowe tłuszcze z produktów takich jak awokado i oliwa z oliwek oraz orzechy, nasiona i przyprawy.
Autoimmunologiczna dieta paleo (AIP)
Autoimmunologiczna dieta Paleo - zwana również protokołem autoimmunologicznym - jest adaptacją diety Paleo, która eliminuje więcej pokarmów, które mogą wywoływać stan zapalny u osób z autoimmunologią. Dieta AIP jest znacznie bardziej restrykcyjna niż standardowa dieta Paleo. Oprócz usunięcia glutenu, nabiału, roślin strączkowych i zbóż, AIP usuwa również warzywa z rodziny psiankowatych (takie jak pomidory, papryka i ziemniaki), orzechy, nasiona, jaja i przyprawy pochodzące z nasion.
Czy trzeba się martwić o goitrogeny?
Cząsteczka jodu stanowi szkielet hormonu tarczycy, a niedobór jodu może utrudnić organizmowi wytwarzanie wystarczającej ilości hormonów tarczycy. Uważa się, że niektóre substancje odżywcze - zwane goitrogenami - blokują wchłanianie jodu z diety i w związku z tym zwiększają częstość występowania wola. Wole to powiększony gruczoł tarczycy, spowodowany niedoborem jodu. Warzywa krzyżowe, takie jak jarmuż, brokuły i kapusta, a także dodatkowe pokarmy, takie jak soja, są goitrogenne. Uważa się, że spożywanie ich w dużych ilościach zwiększa ryzyko rozwoju wola poprzez blokowanie wchłaniania jodu.
Jaka jest najlepsza dieta na zapalenie tarczycy Hashimoto?
Z tych wszystkich możliwości, która dieta jest najlepsza dla pacjentów z Hashimoto? Nie ma jednej właściwej diety dla wszystkich, więc odpowiedź naprawdę zależy od indywidualnych potrzeb Twojego organizmu. Dowody wskazują, że każda z tych diet może zmniejszyć objawy tarczycy i poprawić jej funkcjonowanie, ale wybór najlepszej dla Ciebie diety tarczycowej będzie prawdopodobnie wymagał pewnych eksperymentów.