Polska kuchnia oferuje nam rozmaite potrawy. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Jednak coraz chętniej sięgamy także po dania obcych kuchni. Zaliczyć do nich możemy chociażby potrawy prosto z Japonii. Na co warto zwrócić uwagę?
Czym charakteryzuje się kuchnia japońska?
Japonia leży u wschodnich wybrzeży Azji. Dystans, jaki dzieli nasze kraje sprawia, że nasze kuchnie są zupełnie odmienne. Nie dziwi więc fakt, że wielu Polaków jest zafascynowanych tamtejszą kulturą i potrawami. Poza tym japońska kuchnia jest postrzegana jako jedna z najzdrowszych na świecie. Przeważają w niej warzywa, świeże ryby oraz owoce morza. Dzięki takiej diecie Japończycy są postrzegani na świecie jako szczupli i długowieczni. Podstawą posiłku jest najczęściej ryż, z którego przygotowuje się sushi. Istotna jest także soja, która przydaje się do robienia tofu oraz pasty miso. Japonia słynie z takich właśnie potraw, które możemy także zjeść w naszym kraju. Gdzie możemy je znaleźć?
Dobre jedzenie – sushi i ramen
Znakiem rozpoznawczym japońskiej kuchni jest bez wątpienia sushi. Danie to, zanim stało się sławne na cały świat, było metodą konserwacji ryb i owoców morza. Mięso obsypywano ryżem i zakopywano głęboko w ziemi. Tak przygotowane mogło czekać w niej na spożycie nawet kilka miesięcy. Danie to znane jest Japończykom od VIII wieku. Jednak to Hanaya Yohei jako pierwszy w XIX wieku przygotował współczesną wersję sushi. Zgodnie z przepisem ryż gotuje się i zaprawia octem ryżowym. Sushi i ramen to dobre jedzenie, które zjesz np. w tym miejscu https://nabe.pl/pl/. Druga z wymienionych potraw to najbardziej popularna japońska zupa, która przypomina nieco nasz rosół. W rzeczywistości jest to gęsty rosół z makaronem pszennym i licznymi pożywnymi dodatkami. Te możemy wybierać według własnego uznania. Do ramenu dodaje się chociażby kurczaka, wołowinę, warzywa, grzyby, czy gotowane jajko. Niektóre restauracje oferują możliwość samodzielnego doboru składników. Jak widać, dobre jedzenie z Japonii może przybierać różne formy. Nie możemy też zapominać chociażby o wołowinie Kobe, która uchodzi za najdroższą wołowinę świata.